¡NUESTROS CHEFS, MAR y JOSE, NOS REVELAN LO QUE TIENE QUE TENER UNA HAMBURGUESA DE 10!
1. LA CARNE DE PRIMERA CALIDAD
En nuestra carta podremos disfrutar de varios tipos de carne: ternera, buey, cerdo ibérico, lechazo, vegetariana y wagyu.
2. UNA BUENA PARRILLA DE CARBÓN
El carbón ha de estar limpio, la temperatura de la parrilla ha de ser la idónea para que luego la carne con un vuelta y vuelta absorba el sabor justo del carbón. Así la hamburguesa se hace por dentro y no se quema, porque lo que nunca se debe hacer es MAREAR a la hamburguesa.
3. PAN FRESCO CON UN GOLPE DE PLANCHA
Aquí no hay medias tintas, o el pan es del día o no hay nada qué hacer.
4. BUENA COMBINACIÓN DE INGREDIENTES
Parece algo que puede sonar obvio, pero es algo que no todos ponen atención y es lo que puede llegar a darte la fama o condenarte.
5. SALSAS CASERAS
Por mucho que tengamos todo lo anterior, si luego la salsa nos oculta todos los sabores no sirve de nada.