08/11/2015
Consejos

Nuestra experta tiradora (y catadora) Natalia nos explica cómo tirar una buena caña.

1. TEMPERATURA DEL VASO

El vaso debe pasar por el agua del tirador de cerveza para que se quede a buena temperatura. Un buen bebedor de cerveza no debería beber nunca en una jarra helada para no aguar la cerveza.

2. POSICIÓN DEL VASO

La inclinación deberá ser de unos 30-45 grados y a 10cm de la boquilla del grifo.

3. CANTIDAD

Deja que la cerveza resbale por la pared del vaso. Cuando esté medio lleno, ponlo recto.

4. LA CORONA DE CREMA

La corona de CREMA (NO ESPUMA) debe ser compacta y tener unos 2cm de espesor. En caso de necesitar una espuma más densa, utilizar la posición de retroceso.

5. EL REPOSO y LA SIMPATÍA

Reposar el vaso, limpiar la base y servir con mucha simpatía.

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